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泥鳅是常见的水产类大众食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。泥鳅含****蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等，有补中益1气、清利小便、解1毒收痔、养肾生精****，特别适宜身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良，体虚盗汗者。特别是含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利**1*。泥鳅体内含有丰富的核苷，核苷是各种疫1苗的主要成分，能****身体*病毒能力，特别适合急慢性的肝1炎及黄疸之人食用，可****黄疸和转氨酶下降。
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渔圣A9代泥鳅的优点：

1、养殖易成活：对水体依赖性较小，能够利用皮肤、肠道进行呼吸。这一点使泥鳅能够非常耐低氧，可以实现高密度养殖的模式，不会出现一般鱼类的缺氧泛塘的现象。

2、饲料容易解决：泥鳅的食性杂，饲料也比较容易解决。玉米、小麦、稻谷等粮食以及米糠、豆渣等下脚料都可以做为泥鳅的饲料。

3、繁殖能力强：渔圣A9代品种泥鳅繁殖能力强，1条雌性泥鳅1年可以产卵3000粒左右，而且在春、夏、秋三季都可以开展繁殖。其人工繁殖技术比较简便，泥鳅养殖节约成本，能够比较容易获得大量的泥鳅小苗，人工大量繁殖生产泥鳅苗种的成本也不高。

4、生长速度快：渔圣A9代品种泥鳅的生长速度较快，一般春季繁殖生产的泥鳅小苗，泥鳅养殖热门养殖，3个月就可以达到较大的上市规格。

养殖泥鳅苗往往会遇到易繁殖、难培育的尴尬局面，苗种培育成活率总是停滞在20%左右止步不前，目前情形很难形成大规模养殖推广格局，严重制约了泥鳅产业化发展，****泥鳅苗种成活率有以下几点。

泥鳅孵化池****1好是大于20平方米的水泥池，泥鳅养殖*选购，孵化出苗三天后，不急于分塘培育，采取原池培育壮苗下塘，泥鳅养殖，期间投喂适量的蛋黄，培育一周后鳅苗长到1厘米左右，体质增强，躲避敌害的能力增强，再分塘。

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