烤面筋配料-金牛面筋作坊-锦州烤面筋

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做法：

（1）先把水面筋洗净一点；

（2）准备腌料汁：将所有辅料放在一起调成汁；

（3）铁钳上穿上面筋；

（4）用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状；

（5）划好6根面筋；（6）用刷子刷上腌料汁；

（7）依次刷好6根，锦州烤面筋，放冰箱冷藏腌制2小时入味；

（8）再刷一次汁，烧烤炉准备好，就跟烧烤时候一样，来回翻一下直到熟。（家里面有烤箱的也可以放烤箱里面很棒）

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一件可以走快递，量大的话走货运物流，也可以自己提货，量大更优惠。

所经营的面筋规格20克-100克。支持定做克数，烤面筋批发，全部纯手工制作，口感优良，嚼劲劲道。

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烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，烤面筋生产，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面筋加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。

据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。

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面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种营养元素。

本人从事烤面筋行业多年，烤面筋配料，带出徒弟无数，面筋煮制切花都是小问题，烤面筋的人人都会，但是在口感上却相差十万八千里，究其原因还是对红油和撒料研究不够深入：红油，直接关系到烤面筋的成品色泽以及口感，掌握好的油料技术，做出来的面筋才能有好色泽好口感；撒料制作也非常讲究，不同的地区，对于撒料的要求也不一样，比如四川人喜欢麻辣，其他地方可能就更喜欢香辣。只有好味道，才有好生意，这是永恒不变的道理。

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市面上，地摊上做的烤面筋非常好吃，常常会让人走到跟前忍不住流下口水，那么我们如果在日常生活中也想吃到可口的烤面筋，我们应该怎么做，而且做的好吃

和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。

长期批发纯手工面筋串，口感好，味道筋。量大价格优惠。品质信誉有保障。

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