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温州奶茶红豆浸糖锅-诸城隆泽机械-奶茶红豆浸糖锅

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诸城隆泽机械有限公司

蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工****质量、缩短时间、****劳动条件的良好设备。

应用范围简述: 糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,奶茶红豆浸糖锅,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。糕点中的应用:油炸工艺(加热温度可调控)。

如有需要欢迎拨打以下联系方式!







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由于用户因生产工艺、操作条件不尽相同,夹套加热型式分为电热棒加热、蒸汽加热、导热油循环加热,轴封装置分为填料密封和机械密封,搅拌型式有锚式、浆式、锅轮式、推进式或框式。开孔数量、规格或其它要求可根据用户要求设计、制作。

厂家* ****制造

1、制药、乳化、日化、化工、水处理机械设备。

2、冷热锅、反应锅、冷热缸、电加热搅拌桶、配料桶、搅拌桶、存储罐、拉缸、夹层锅、发酵罐、真空浓缩罐、真空乳化罐、混合机。

3、 承接非标设备加工,提供工程咨询,安装服务。



1、原料选择。选择当年的新豆,豆皮紫红、发亮、新鲜度好,豆粒大小均匀。

2、分级、挑选。采用2×2毫米眼孔的筛网过筛,除去****小豆粒及细小的砂土。筛上品在光线明亮的条件下进行挑选,进一步除去杂质等

*及特大豆粒和异种粒。

3、清洗。将挑选好的红小豆原料用流动水搅拌清洗多次,直至水质清澈无泥土混浊感觉。

4、浸泡。将洗好的原料红小豆放入不锈钢水槽中加水浸泡。水豆比例至少为5∶1,以豆能充分吸水为准,水温不宜低于10℃。浸泡时间

24小时以上。捞出、控水。

5、煮制。每次称出浸泡好的红小豆,倒笼屉中吊入蒸气煮豆锅中,加水至高出豆面以上10厘米左右,打开蒸汽加热,至水沸腾后将蒸汽

阀拧小,保持锅水温在90℃以上但不明显沸腾,煮制1小时左右。多次从锅中取出豆粒,用手指搓捻,手感粉状无硬块为好,且应无豆皮

*裂状况。加自来水稍微冷却,控水。

6、糖液配制。按不同甜度要求,计算糖、水用量。将白砂糖加入规定量的水中,加热溶解,奶茶红豆浸糖锅规格,至糖液沸腾并*溶化,停止加热,用绢布

将糖液过滤备用。一般情况下,高甜度糖液浓度在60%-70%,中甜度在30%-50%;低甜度在20%-30%。

7、浸糖。将煮制好的红小豆完全浸入配制好的糖液中,保持3-5分钟,衢州奶茶红豆浸糖锅,捞出、控干。

8、摆盘、*。将上述处理的红小豆摆入冷冻、干燥机所用的铝盘中。每盘重量要一致,奶茶红豆浸糖锅好处,摊摆厚度要均匀。将摆盘的红小豆送入低温冷

冻库内预备*。

9、冷冻干燥。将*好的物料进入冷冻干燥机内进行干燥,至水分达4%以下。

10、包装。将干燥好的产品除去碎末及形态不完整粒,进一步去除可能混入的*。然后按要求计量、包装,****后入库存放



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