麻辣底料炒锅炒锅-文山麻辣底料炒锅-诸城隆泽机械(查看)

电磁搅拌炒锅锅结构原理：

电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

电磁搅拌炒锅锅设备性能：

1、采用电磁加热原理、微电脑控温技术、智能补温技术；

2、行星式刮底搅拌，不粘锅；

3、可实现自动控温，控制搅拌速度及加热时间，可解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量产生影响，****工艺可控制，保证产品质量。

4、因锅体沿水平旋转，锅内的搅拌叉对菜肴做刮上抛下的运动，机械自动翻炒；

5、机械自动翻炒，文山麻辣底料炒锅，可通过变频调速，****翻炒频率，搅拌均匀无死角；

6、每锅投放量大，从而减少辅助时间，****了生产率，减低了能耗，节省了资源.

7、锅内表面涂有不粘锅特富龙材料，烹调的菜肴不黏附，易清洗；

8、噪音低，加热速度快，热*；

9、从背面集中排出废气，作业*安全；

10、不锈钢制造，外型美观，结构紧凑，清洗方便；

大功率电磁炒锅的组成部分

1.加热部分：电磁炉的锅体下面有搁板，下面有励磁线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。

2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，麻辣底料炒锅型号，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

5.烹饪部分：主要包括各种炊具，麻辣底料炒锅，供用户使用。

需要选择好的火锅底料炒锅。隆泽火锅底料炒锅采用燃气为能源，炒同类酱料，推荐燃气鼓风机加热的搅拌锅。为什么打排档的饭菜好吃，就是因为他们火大，他们的灶具大，火大，火急。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。

隆泽特点

安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热*、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、*加热。

全自动电磁加热搅拌炒锅介绍电磁加热炒锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，还可以一机多用，加工一些较难加工的食品（如豆浆等），适用广泛，而且质量更好。本着“自主*、*未来”的企业精神，公司凭借过硬的技术、严谨的态度和完善的服务，力争为广大新老客户提供更好的产品和更****的服务。

性能特点：

1、加热方式：火焰直接加热，自动点火，风机助燃，升温快、温度高；。

锅面温度瞬时可达数百度，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。

2、燃料：

a)*

压力：8000Pa

耗气量：约12立方/小时

b)柴油

柴油适用量：约20公斤/小时

3、温控：自动测温，可全过程温度测控，数字显示，*度高，稳定可靠。（直接测量物料温度）

4、投料：在锅体侧面设有投料口，避免了在投料时锅内液料迸溅，更安全方便。

5、搅拌：搅拌变频调速，刮板*，采用公转加自转方式，麻辣底料炒锅炒锅，混料更均匀，刮锅更*，可有效地控制某些物料糊锅问题。

6、出料：采用锅体自翻自动排料，出料方便、迅速、*，适用于粘稠及颗粒状物料的炒制。

7、用料：设备主体为10mm厚304不锈钢，光亮美观，卫生安全。

8、控制方式：电控柜为按钮式，箱体为不锈钢，电控柜面板设置为：

〔1〕电源指示

〔2〕电源开关

〔3〕点、关火

〔4〕搅拌运转（变频调速0-35r pm）

〔5〕搅拌停止

〔6〕排料启动

〔7〕排料停止

〔8〕温度显示

〔9〕温度自行设定高温报警

〔10〕火焰显示

〔11〕火焰档次旋钮

〔12〕火焰档次显示

〔13〕急停

9、设有自动调火功能，火焰屏显直视功能，更好满足工艺，****产品品质，操作方便，专利产品，国内****。

10、安全环保措施：

〔1〕设有集中烟道向室外排烟，环保卫生；

〔2〕炉体部附有保温层，即减少能源损失又避免人员伤人，安全节能。