莫府贡酒30年_莫府贡酒_莫府贡酒沙龙会所

莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香型：

　　由中*品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中*协白酒****协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将中国的白酒分为以下7种香型：

　　清香型又称汾香型，莫府贡酒9年，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。其主体香味成份是乙.suan乙.酯，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇.醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净.后味较长：不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。高度酒分为40度至54度、55度至65度两种，其总酸(以乙1酸计)为(0.4至0.9克/升;其总酯(以乙.suan乙.酯汁)为1.4至2克/升。低度酒在40度以下，莫府贡酒15年，其总酸≥0.3克/升，总酯≥1.4克/升。

莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的发展历史：

　　现代吴德铎先生则认为撰写lt;lt;饮膳正要gt;gt;的作者忽思慧(蒙古族人)当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉”，而并未使用旧有的汉文名(烧酒)。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。至于烧酒从元代传入的可信度如何，曾纵野先生认为“ 在元时一度传入中国可能是事实，从西亚和东南亚传入都有可能，因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。”(曾纵野:我国白酒起源的探讨(lt;lt;黑龙江酿酒gt;gt;，1978年))明代时称白酒为火酒。

莫府贡酒特性：　　

莫府贡酒的*性。据记载，莫氏家酒至今已逾2000年历史，成为贡酒已近千年。在漫长的历史长河中，莫氏族人不断改良、完善，莫府贡酒30年，酿造技术不断得到升华，莫府贡酒，莫府贡酒逐渐形成如今具有浓厚壮乡文化、独﹨1﹨无﹨二的酒

　　

*的工艺及传承方式——莫府贡酒选用当地盛产的****原谷物，配以深层天然****玉泉水，严格按莫氏家族千年祖.创*纯手工精心酿制，并用传统陶缸经特殊程序密封，成品酒其香其色入口难忘。酿酒*两千年来仅在莫氏家族世代单传至今。

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