鹰嘴豆膨化机械供应、鹰嘴豆膨化机械、诸城众工机械(查看)

我国是世界上大的芒果生产国之一，然而目前芒果深加工的比例较低、采后损失****为严重。渗透脱水广泛地应用于果蔬加工的前处理，可与果蔬干燥技术组合使用，鹰嘴豆膨化机械供应，****产品品质。变温压差膨化干燥是一种新型的果蔬干燥技术，它结合了热风干燥和真空冷冻干燥的优点，膨化产品品质优良，消费市场广阔。鉴于这种现状，本文对芒果的渗透脱水规律和变温压差膨化干燥技术进行了一定的探索，开发出新型芒果脆片产品。主要的研究内容和结果如下：

　　 1、对比研究芒果在不同浓度的蔗糖和果葡糖浆溶液中渗透脱水时发现，芒果的失水率、失重率、体积收缩率、水分扩散系数等均随着糖液浓度的增加(45％～65％)而*，鹰嘴豆膨化机械，但高浓度的糖液会降低其固增率和固形物扩散系数；在65％果葡糖浆溶液中，芒果的水分扩散系数和固形物扩散系数分别为3.20min-1/2、0.35min-1/2。

　　 2、对比研究真空、脉冲真空和超声波技术对芒果渗透脱水的影响，结果发现同常规渗透比较，真空、脉冲真空和超声波技术都能有效****水分和固形物的扩散，超声波处理下芒果的水分扩散系数****大(3.37min-1/2)，而真空处理下固形物扩散系数****高(0.46min-1/2)；另外可知，真空、脉冲真空和超声波处理后芒果的渗透脱水效率有所下降。

果蔬变温压差膨化干燥技术”，听起来可能太****、太陌生了，一般人很难明白就里。但要说起超市货架上那琳琅满目的脆枣、菠萝脆片、柑橘脆瓣等等，鹰嘴豆膨化机械价格，人们又会觉得：嗯，太好吃了！这其实就是它的商业化产品。

　由中国农业科学院农产品加工研究所毕金峰博士主持的果蔬变温压差膨化干燥技术研究，今年年初在北京通过了nongye部*的项目成果鉴定，认为其有*性，整体研究达国际****水平。该技术正在申请*发明专利。那么，该技术*之处在哪里？对农产品加工企业、****农产品附加值有何启发？实际应用前景如何？

一、项目简介

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、技术及产品介绍

膨化果蔬脆片，鹰嘴豆膨化机械质量，

以新鲜水果蔬菜为原料，

采用真空膨化技术，

生产香甜酥脆的果蔬脆片。

是继油炸果蔬脆片、

真空油炸果蔬脆片之后的第三代产品。

由于是真空膨化脱水，

未经油炸，

所以产品****大保存了原果蔬中的色、

香、

味和营养成分。

这项技术是近两年开发出来的，并

很快商业化的新技术。自它出现以来，已引起包括日本、美国、新加坡、中国和台湾在内的

很多*和地区的重视。

膨化果蔬脆片具有低脂肪、低热量、

高纤维、富含维生素和矿物质

等特点，且香甜酥脆，食用方便，是一种****新颖的休闲食品和旅游方便食品。