油辣椒酱,油辣椒,凤姐调味品(查看)

调料

鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子油500克。

制作 1.鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。2.净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。其实做油辣椒调料的选取也是很重要的，比如辣椒的选取就很多，辣椒也有很多不是吗？但是好的辣椒才能做出好的油辣椒。

做法：鲜朝天椒100克，大葱1条，自制油辣椒，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，较好戴着胶皮手套切；一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，较好洒点白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

贴士：吃面的时候放一点，油辣椒酱，做菜的时候调一勺，很香的，很开胃 。很适合下饭，也可以用来炒菜，煮菜等。我们的介绍希望朋友们喜欢

选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，油辣椒，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，油辣椒多少钱，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加*。