无锡黄巷调味品(图)、调味酱代工品牌、南阳调味酱代工

为什么复合调味料的市场发展比传统单一味型或单一功能的调味料发展要更快？这是因为复合调味料表现出如下特点：

产品个性化

传统的调味品，中国传统的调味品有油、盐、酱、醋、茶。其中酱油、食醋、味精、食糖这些都是大品类，餐厅总是依靠*求异来吸引食客，因此会不断自己调配或者直接寻找特别的调味料。这些调味料基本都是复合调味料，调味酱代工品牌，以调味汁、调味酱、调味粉甚至以酱油、醋的面貌出现。在家庭烹饪方面，80后、90后*求异的非主流已经成为主流消费人群，个性化的餐食追求，同样是拉动复合调味料成长的重要动力。

使用方便性

复合调味料通常针对某一菜式，或者味型来设计，迎合了餐饮发展和家庭快速、简单烹饪的需求。举例来说，过去蒸鱼，行政总厨会使用自己的独1家*，用糖、盐、料酒、香辛料、酱油等多种调料，按*的配比调好一缸蒸鱼汁，之后交给普通厨师按鱼的重量配比加蒸鱼汁上锅蒸10-15分钟，配姜葱装盘。如果当天没有蒸鱼汁当天没有用完，就造成浪费、如果不够用来不及调，又影响营业额。现在，大品牌推出蒸鱼豉油，倒上半瓶就可以开蒸了，简单方便，饭店不用担心影响营业额，随时用都行，而且再也不用*请厨师来制作蒸鱼汁了，普通家庭更不用说，在家都能吃到大饭店蒸鱼的味道。

品类细化

多年前，我们在商超中见到的是酱油、醋、糖、盐，几个可怜的品牌被划分在超市货架的一角。而****近几年，当我们进入超市，见到的却是鸡精、酱、料包和海鲜抽。光酱就被分为：鱼酱、香菇酱、拌面酱、肉酱、饺子酱等等。人们生活水平变好了，更多品种更多样式的调味品也开始不断进入生活中。这里面，不仅是发展的力量所致，也是企业的营销思路转变了。多年以前，调味品营销，比的是产品，比的是技术，现在的调味品营销比的是*，比的是谁做的细。

就拿“酱油老大”海天来说，它把旗下的酱油品牌划分为很多系列，有专门推崇绿色健康的限盐酱油“小小盐”，有为点食、拌菜设计的*酱油“点趣”，还有针对烹饪红烧菜肴所设计的“*草菇老抽”等等。海天的酱油系列细数下来居然高达四、五十种，开创了同一品牌拥有酱油品类数量之****。把自己的产品划分的越细，就越容易满足挑剔的消费者，而细，南阳调味酱代工，并不意味不专，它意味着从消费者的角度去考虑问题，调味酱代工品牌，它意味着制造新的产品新的理念，它意味着给产品*的卖点，让它们*一时间被消费者认出来。就像海天，它清楚的知道消费者想要什么，怎样细分才能满足消费者的需求。因此，品类细化，将成为未来调味品营销的趋势之一。无论是从工艺上进行区分，从原料上区分，还是从营销模式上区分，从消费者需求区分，都将成为未来短期时间内商家寻找的新方向。

渠道*

调味品的销售渠道多种多样，KA大卖场、连锁超市、食杂店、餐馆等等，甚至当你走进农贸市场，都能看到它的销路。一般情况下，我们普遍认为，渠道只有整合和管理，*是很难的，因为各个渠道的运营规模、方式和手段都不一样，很难达成统一。但是，当我们看到*从超市里搬到*专卖店的时候，我们醒悟了，原来还可以这样营销，是不是调味品也可以*？一个调味品专卖店，不仅可以减少品种、配送、服务等方面的繁琐，还可以开拓全新的营销模式，并且满足当今社会的消费发展趋势，节省了购物时间，更加精q地找准目标群体，一举数得。

研发细化

在研发方面，调味酱代工品牌，我们天策行品牌策划团队在给鱼悦服务的时候便深有体会，研发的细化，也将是未来发展趋势的重头戏。我们在鱼悦鱼酱产品的研发调查过程中发现，鱼悦的鱼酱原料用的全部都是纯鱼肉丝，无任何*的添加，这比起其他的鱼酱，算是比较明显的优势。并且利用了****的调味原料提取与深加工技术，给了产品良好的保障与市场竞争力。

如今，随着科学的发展，固定化酵母技术、膜技术、萃取技术、微胶n技术等*技术也越来越多的被应用在调味品的加工过程中，****技术与研发理念的*，必将为产品带来更多的消费市场。

1、低盐：只增鲜，煲汤炒菜自由调味；不增咸，煎炒焖炖挥洒自如。

　　世界饮食潮流趋向于低糖、低脂、低盐。鸡粉是低盐型鸡粉，含盐量为25%左右，可谓只增鲜，煲汤炒菜自由调味；不增咸，煎炒焖炖挥洒自如。

2、清香：鸡肉香，香味浓郁留香悠长；清雅味，食不口干唇齿留香。

　　 鸡粉*清雅的鸡肉香源于其采用的*原料。利用蛋白质、糖和氨基酸经烘烤加热，产生特殊醇厚的鸡肉香，这种鸡肉香因为本身是烘烤工艺生成的自然香气，所以香味幽长醇厚，耐蒸煮性强。

3、浓鲜：炖鸡鲜，鲜味均衡回味无穷；老鸡汤，原汁原味口感纯正。

　　鸡粉纯正的鸡肉鲜源于酶解型鸡肉粉和天然酵母抽提物。酶解型鸡肉粉是以鸡肉为原料，加入现代生物技术的结晶——生物酶，将鸡肉充分酶解为呈味氨基酸，使鸡粉的营养更加丰富，鲜味更柔和、润喉，呈现出圆润浓郁的复合鲜味，鲜美自然。天然酵母抽提物，使食物离开舌头和口腔之后仍产生醇厚之余味，食后不口干，回味无穷。

4、营养

　　 鸡粉含丰富的鸡骨油，鸡骨油香味清雅持久，且营养丰富，富含亚油酸，亚油酸是*必须氨基酸，*自身无法合成，需从食物中摄取。同时天然鸡肉粉的含量丰富，含*八种必需氨基酸。