多福食品机械(图)_烟熏炉哪家好_大兴安岭烟熏炉

烟熏炉主要有蒸煮、烘干、烟熏、上色四种功能。电机的作用主要是带动轴流风机转动；轴流风机采用绿的材质，烟熏炉哪家好，质量轻，减轻了对电机的负担，****了使用寿命，耐腐蚀；炉体上部采用梯形设计，将烟熏食品中产生的油和水通过弧度留到炉体底部（易清洗)，通过排污口排出，红肠烟熏炉，保证了产品的质量，替代了传统设备采用的百叶窗设计，因为百叶窗在使用的过程中会存积烟油，加工食品过程中产生的油渍会滴落到食品上，造成污染，而且其很难清洗。炉体内部有两个温度探头，安装在加热室的后壁中心位置，准确的探测食品的温度，而且是带拉伸的可调节长短。

烟熏炉火腿熏制方法介绍工艺及操作要点和使用注意事项（1）原料肉处理：选取检验合格的猪精肉，去除筋膜、碎骨、淋巴、血管等杂物。（2）注射ye配制：将所有辅料混匀（淀粉除外），熏鸡烟熏炉，用水溶解后放入低温间备用（温度控制在0~3℃）。 注意：注射ye配制时，总量多配制30％。（3）注射：将注射ye注入精肉中，注射两次后，称重，大兴安岭烟熏炉，如未达到注射量，继续注射达到注射要求为止。（4）滚揉：0.08 Mpa真空滚揉14小时。切成150克肉块，加入淀粉，0.08 Mpa真空滚揉4小时。（5）灌制：将肉馅灌入折径80㎜烟熏膜内，打卡。（6）蒸煮：温度控制在85℃，蒸煮90分钟。（7）糖熏：温度控制在95℃，用白砂糖熏制30分钟。