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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

夹层锅的用途：

（1）电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，电加热夹层锅厂商，广泛用于医药、化工、颜料、树脂、乳品、酒类、糖果、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。

（2） 可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工****质量、缩短时间、****劳动条件的良好设备。

电加热夹层锅特点：

1.夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。 　　

2.结构形式为可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构，宜春电加热夹层锅，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。 　

3、全不锈钢制作，电加热夹层锅哪的好，****卫生级设备，符合GMP标准。

4、规格齐全，外型美观，安全可靠，经久*。

5、可提供搅拌、立式、可倾式、固定式、电控自动式、封闭式、等多种规格型号.

夹层锅可用于蒜蓉辣椒酱，火锅底料，方便面调料，电加热夹层锅哪有，酱料，香菇酱，咖喱调理食品以及日用化工，制药等行业的加工。

夹层锅要经常注意整台设备的工作情况，搅拌装置润滑油不足应立即补充，对夹套和锅盖*部位的电加热管、电器压力表等要应定期检查，如果有故障要及时修理，每次工作之后，一定要将容器内外壁清洗，经常清洁锅体，保持外表光洁和内胆光亮，达到*的目的。

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