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萨维尼（S*igny-les-Beaune）是勃艮第（Burgundy）子产区—伯恩丘（Cote de Beaune）内的一个较大的产酒村庄。该产区位于金丘（Cote d"Or）小峡谷的山间，距伯恩（Beaune）镇不远。

　 产区内有22块*葡萄园。南边的*葡萄园主要在朝东的山坡上，而北边葡萄园则位于向南的斜坡上，这里的葡萄可达到较高的成熟度，十分适合黑皮诺（Pinot Noir）的生长。产区内不同的海拔分布着不同的土壤，海拔较低的山坡为冲积土，而在海拔较高的山坡上，则分布着鲕粒铁矿石，带有鹅卵石，随着高度的降低，红棕色的石灰岩会逐渐变黏。此外，产区内朝东的山坡为带有沙土的石灰岩。

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欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）坐落于圣罗曼（Saint-1Romain）山谷，是伯恩丘（Cote de Beaune）的一个子产区。该产区于1937年被评为法定产区。

　　与佩蒂特-欧克塞村（Petit-Auxey）一样，凯尔特人（Celtic）和高卢人（Gallo-Roman）在很早以前就开始在这里酿酒了。这里曾属于克鲁尼（Cluny）修道院，修道院的修道士们在这里种植谷物与葡萄，葡萄酒产业一直传承至今。

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和整个金丘（Cote d"Or）的情况一样，伯恩丘产区的主要红葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir） 。由这种葡萄酿制而成的红葡萄酒，颜色在适中的宝石红和淡血色之间，智利进口酒，散发着诸如草莓、醋栗、黑醋栗、黑莓的水果芳香，还伴有花朵（尤其是紫罗兰）的气息，口感柔顺美味，法国进口酒，****具魅力，东莞进口酒，令人感到愉快。产区南部出产的红葡萄酒大多颜色较深，也散发着上述香气，西班牙进口酒，还伴有腐殖土、湿土、矮木丛和蘑菇的香气，单宁适宜，酸味怡人，口味强劲收敛，十分美味。

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