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浸渍着西瓜味的桃红酒

在所有的夏季水果里，没有哪一种水果能象西瓜那样激起人们对孩童般无忧无虑的憧憬，那纯真的欢笑声浸渍了人们的每一寸肌肤。绿皮滴翠，红瓤脆爽，不仅是消暑解渴的良方，也是对甜蜜纯真的追求。

在葡萄酒世界里，脆爽甘美的桃红葡萄酒往往能展现更加浓郁的西瓜味。在那果汁与果皮的亲密碰撞间，产生了绝美的葡萄酒，而我们收获了其妙不可言的香气，轻轻地呷一口，唇齿间顿时充盈着五彩缤纷的，*不住的喜悦在你脸上浮现。

　　1、酒名：Stag"s Leap Amparo Rose， Napa Valley， California， USA

参考译名：鹿跃安帕罗桃红葡萄酒

　　推荐理由：该款桃红葡萄酒来自美国有名的鹿跃酒庄，采用歌海娜酿造而成，带有新鲜果香、*、西瓜和石榴的味道。

　　2、酒名：Chateau de Campuget Tradition Rose， Costieres de Nimes， France

参考译名：康普济传统桃红葡萄酒

　　推荐理由：该款桃红葡萄酒采用罗讷河谷出产的歌海娜和西拉混酿而成，带有淡淡的玫瑰花香、草莓和西瓜味，还伴有一抹矿物气息，酒体轻盈，口感干净优雅，余味悠长。

　　3、酒名：Van Duzer Vineya* Pinot Noir Rose， Willamette Valley， Oregon

参考译名：凡杜泽黑皮诺桃红葡萄酒

　　推荐理由：该款桃红酒采用美国俄勒冈州威拉梅特谷的黑皮诺酿造，伴有迷人的西瓜和草莓味，酒体轻盈，口感脆爽。

葡萄酒颜色须知之基本要素

品酒是一门学问，不仅表现在诸多的品酒技巧和礼仪上，还表现在对葡萄酒基本知识的掌握上。识别葡萄酒的颜色就是品酒中不可或缺的重要一步，因为葡萄酒的颜色不仅包含了酒龄、酿酒葡萄品种以及风味等信息，而且还包含着葡萄酒品质和产地及酿造工艺等知识。按照葡萄酒颜色分类，葡萄酒可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。而所有的葡萄酒颜色目前界定的达53种，它随着酒的类型或陈年年份的不同而有显著的区别。

我们所说的察看葡萄酒颜色事实上主要包括葡萄酒的颜色深度、透明度、中心色调、边缘色调和边缘色带等几方面。

察颜观色的理想外部环境

　　一般来说，察看葡萄酒颜色的理想环境包括明亮的光源、白色的室内布景、适宜的温度和湿度，当然还有洁净的酒杯等等。有了这些理想的外部条件，你就能发现葡萄酒颜色上的细微差别，东莞生态园红酒，而这也****于你成为出色的盲品师。

葡萄酒颜色内涵：

从葡萄酒的颜色葡萄酒风格

1、颜色深度（Intensity of Color）

　　一般来说，葡萄酒颜色深浅与其酒体、风格相对应。颜色深的葡萄酒一般酒体较为厚重，风格也较为强劲，当然单宁含量也稍高。另外，对于红葡萄酒来说，葡萄酒颜色的深浅还与其酿造过程中的浸皮时间长短有关。浸皮时间越长，其颜色越深。随着浸皮时间的加长，其中富含单宁的葡萄籽和梗与酒接触的时间也更长，这也是单宁含量高的原因之一。不过，过多的单宁会让酒变得难以入口，给人尖涩的不适感觉。对于白葡萄酒而言，通过看葡萄酒颜色的深度，还可以获知其是否经过橡木桶陈酿。比如，浅*霞多丽葡萄酒（Chardonnay）就是未经橡木桶陈酿的，如何喝红酒，而金*的霞多丽葡萄酒则大多经过了橡木桶陈酿。

　　2、透明度（Opacity）

　　观察葡萄酒的透明度，红酒加盟，可以帮助我们判断其酿酒葡萄品种和酒龄。当然，葡萄酒透明度低或者被称为浑浊也可能是由葡萄酒装瓶前未进行过滤造成的。比如，意大利的很多酒就往往不过滤，以期维持葡萄酒丰富的质感和多变的风味。

　　3、中心色调（Color Core）

　　我们所说的葡萄酒颜色主要指的是葡萄酒中心位置的色调。观察葡萄酒的中心色调，可以帮助我们预判其酒龄。那些廉价酒的中心色调一般在2-4年内就会迅速变淡，红酒商城，而对于那些能够陈年10-14年的*美酒而言，其颜色变化才刚刚开始。当然，那些能够经过时间的考验，酒色逐渐变化的好酒通常其口味也将随着陈酿时间的延长而变得愈发迷人。

　　4、边缘色调（Secondary Colors）

　　边缘色调指的是酒杯中葡萄酒边缘的颜色，是中心色调以外的颜色。白葡萄酒一般的边缘色是绿色或是禾杆*，而红葡萄酒的边缘色多为橘黄、棕色、洋红或砖红色。

　　5、边缘色带（Rim Variation）

　　边缘色带指的是边缘色调的宽度。陈年越久的葡萄酒其边缘色带越宽，而边缘色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。另外，对于红葡萄酒而言，其边缘淡淡的蓝色表面该葡萄酒的酸度较高。