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白丘（Cote de Blancs）的葡萄园较为分散，多位于马恩河的南岸，主要生产高质量的白葡萄酒。该产区****1出名的酒款是由霞多丽（Chardonnay）酿造的香槟酒。在香槟的三大产区中，马恩河谷（Vallee de la Marne）、兰斯山（Montagne de Reims）都种植有法定红葡萄品种——黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），而白丘只种植白葡萄霞多丽。

　　白丘产区的主要土壤为白垩土，土层不如兰斯山产区那么深厚，土壤构成较浅，意大利进口酒，砂石较多，还有少许黏土和褐煤。

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萨维尼（S*igny-les-Beaune）是勃艮第（Burgundy）子产区—伯恩丘（Cote de Beaune）内的一个较大的产酒村庄。该产区位于金丘（Cote d"Or）小峡谷的山间，距伯恩（Beaune）镇不远。

　 产区内有22块*葡萄园。南边的*葡萄园主要在朝东的山坡上，而北边葡萄园则位于向南的斜坡上，这里的葡萄可达到较高的成熟度，十分适合黑皮诺（Pinot Noir）的生长。产区内不同的海拔分布着不同的土壤，汕尾进口酒，海拔较低的山坡为冲积土，而在海拔较高的山坡上，则分布着鲕粒铁矿石，带有鹅卵石，随着高度的降低，红棕色的石灰岩会逐渐变黏。此外，产区内朝东的山坡为带有沙土的石灰岩。

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夏隆内丘出产的葡萄酒有一定品质，在这里，红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒都有生产，其中5个法定产区****为著1名，智利进口酒，它们分别是吕利（Rully）、梅尔居雷（Mercurey）、日夫里（Givry）、蒙塔尼（Montagny）和布哲宏（Bouzeron）。其中，吕利生产的白葡萄酒活泼、清爽和红葡萄酒风格纤细；日夫里生产的红葡萄酒则更为强劲，果香开放，口感柔和；蒙塔尼仅生产白葡萄酒，风格饱满；布哲宏也只生产白葡萄酒，其酿制白葡萄酒的葡萄品种为阿里高特（Aligote），是勃艮第唯1一使用这种葡萄酿酒的村庄级法定产区，AOC标示为“Burgundy Aligote”，酒款往往能表现出金银花以及矿物风味。

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