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油*适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。丸子油*

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此工艺是将油和水同时加入油炸机中，张家口丸子油*， 相对密度小的油占据容器的上半部，相对密度大的水则占据容器的下半部， 在油层中部水平放置立热器加热。

在水油混合式深层油炸工艺中，由于电热管水平放置在锅体上部油层中，油炸肉制品处于油浸过电热管的60mm左右的上部油层中，食品残渣则沉入底部的水中，在一定程度上****了传统油炸工艺带来的问题。同时沉入下部的食品残渣可以过滤除去，丸子油*价格，且下层油温比上层油温低，丸子油*厂家，因而油的氧化程度也可得到****。

采用此工艺油炸肉制品时，丸子油*厂商，加热器对炸制肉制品的油层加热生温，同时，油水界面处设置的水平冷却器，以及强制循环风机对下层的冷却，使下层温度控制在 55 ℃以下。炸制肉制品产生的食物残渣从高温炸制油层落下，积存于底部温度不高的水层中。同时，残渣中含的油经过水分离后返回油层，从而所耗的油量几乎等于被肉制品吸收的油量，补充的油量也近于肉制品吸收的油量，节油效果毋唐置疑。同时，在炸制过程中，油始终保持新鲜状况，所炸出的肉制品不但色、香、味俱佳，而且外观干净*亮。因此，水油混合式工艺具有限位控制、分区控温、自动过滤、自我洁净的优点。丸子油*

油*，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。丸子油*

别名：电*，电磁*，单缸单筛电*，双缸双筛电*

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