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1.养阴补虚：补虚损，益精气，润费卜肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

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要点1：烤制时一定要等一面基本烤熟了，再烤另一面，切忌来回翻腾，否则水分会大量丢失，影响品质；

要点2：烤制时切忌出现火苗，否则肉会发黑，且有烟薰味。油滴在炉中往往容易引起火苗，应及时用纸板煽灭（或者往炉中滴水压火苗的）。

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