食品膨化机_鼎信机械_大型食品膨化机

食品膨化机在休闲食品加工中的应用

1.膨化食品是将挤压技术应用于食品加工中获得成功的产品。食品膨化机以大米、玉米等谷物类及薯类为主要原料，经挤压蒸煮后膨化成型成为疏松多孔状产品，再经烘烤脱水或油炸后，在表面喷涂一层美味可口的调味料，玉米果、膨化虾条等即属这一类。

2.食品膨化机另一类为膨化夹心小吃食品，是通过共挤压膨化制成，食品膨化机生产厂家，即谷物类物料在挤压后形成中空的管状物，将蛋黄粉、糖粉、奶粉、调味料、香料等各种配料按一定比例加入后，经充分搅拌混匀成为具有较好流动性的夹心料，通过夹心泵及共挤出模具，在膨化物挤出的同时将馅料注入管状物中间，食品膨化机经此道工序加工的膨化夹心小食品，口感酥脆，风味随夹心馅的改变而具多样性，可通过改变其中的夹心料的配方，加工出各种营养强化食品、功能食品。

食品膨化机的正确使用方法

1、在食品膨化机机器作业前应该拆下机头、机芯、丝杠等组件，****为重要的一点是要认真清理机芯和丝杠上的米垢和油污，家用小型食品膨化机，在清洗后晾干、装复。

2、食品膨化机使用时先开机运转1分钟--2分钟，然后将原料缓慢加入进料口，大约投入一把左右原料能充满螺旋轴头的环槽时，停止投料，进行摩擦预热。待机头温度上升、机腔内压力*、喷孔开始喷吐时再投料。由于此时机腔内还没有达到正常的温度和压力，投料量应逐步缓慢加大。

3、食品膨化机喂料时应连续均匀，大型食品膨化机，物料应干燥，否则易造成螺旋槽堵塞。

食品膨化机调质温度的控制

一般来讲，生产浮料与生产沉料调质器的温度无多大的区别，均在90℃以上，这样才能有利于物料的淀粉熟化，沉料的熟化一般在70-85%，浮料在80-95%，但有部分沉料的配方因设计的原因调质器温度不能加到90℃而只能在60-80℃左右。这样的情况就可以将调质器的水添加量降低而将膨化腔的水添加量增加，可能调质温度就可以加上去。

多功能膨化机介绍

该机以体积小、重量轻、结构精巧、操作技术简单和可观的经济效益，赢得了广大用户的青睐。新型多功能膨化机是如另外配上模具可加工五角星形、四方形、绿豆形、菱形、锅巴形、火柴盒形等膨化果，膨化出的产品形状多样化，并具有自断成形装置，时产量25-50公斤，同时膨化出的玉米花型可制作。随机配有模具头和机器使用操作说明书。

膨化果配料：可在大米中加放甜蜜素，食品膨化机，各种香精，薄荷，食用色素等。可使出来的膨化果色，香，味齐全。