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葡萄酒的储存方法

正确的保存方法

只要注意下列要件，你会发现你的宝贝并不象其他食物那么容易腐坏. 另外， 干燥， 通风良好的房间****容易保持清洁同时也有利于*****标签.

适当的酒瓶位置

任何有软木塞的酒都应该横着存放， 以保持软木塞湿润， ****空气及微生物的*导致氧化及醋化.

适宜的温度和湿度

保存酒的理想温度是摄氏13-15℃之间的恒温， 特别避免急速而频繁的温度改变. 70%左右的湿度可以帮助****软木塞干缩.

避免光线

长期暴露在阳光或荧光之下很容易让酒腐化.

避免震动

持续的震动会导致提早醇化.

果酒的质量鉴别

1、色泽：酒液透明，无附着物，上海红酒，无悬浮物，无沉淀。一般要求接近果实的色泽。

2、香气：应具有果实原料的芳香和果酒酯香，闻去清快舒畅，给人一种愉快感。市场上有些果酒是人工配制的，缺乏自然和谐的芳香味。

3、滋味：甜型果酒，应香甜爽口，爽而不薄，甜而不腻，醇而不烈，馥而不艳；干型果酒，应清快爽口，*洁净，丰满和谐。挑选果酒时，除感官质量鉴定外，应特别注意的是它与露酒的区别，某些露酒名称与果酒容易混同，应严格挑选，果酒是果实发酵的一种压榨酒，露酒则是用食用酒精与糖、色素、香料、柠檬酸等调配的配制酒。果酒属低度酒，酒度在20度以下，露酒属中度酒，酒度在20-30度。果酒具有果实固有的色泽，澄清发亮，具有本品应有的果香以及发酵后的酒香，酒味醇和细腻，甜而不腻，干而不涩，露酒相对较差。

1.红酒具有*防老化的****，红酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。红酒的*功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有较强的防氧化功能，能*****的****，****色素，养生红酒厂，使皮肤变得更加白皙和光滑。

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