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【海参】教你几道海参菜：

红烧刺参：

1、将葱洗净切段，与姜、酒，深圳海参哥海参专卖，水煮开锅后放入刺参烫5分钟；

2、捞出刺参，去五脏洗净；

3、将炒锅烧热，放刺参，再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味精、姜汁炒香；

4、滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时，淋入用淀粉调的芡汁，兜匀盛盘，撒上胡椒粉即可。

小米熬辽参：

1、活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。

2、小米洗净，深圳上品堂海参专卖，用鸡汤煲成粥。

3、将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。

海参食疗作用：海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；具有滋补、壮益精、养心润、*、治*等作用。

海参做法指导：

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

2.海参发好后适合于红烧，深圳海参专卖，葱烧、烩等烹调方法；

3.保管时注意：发好的海参不能久存，好不超过3天，深圳常生源海参专卖，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，好放在密封的木箱中，防潮。