烤肉加盟店|毛明圣(在线咨询)|潜江烤肉
第一枪帮您来“拼单”,更多低价等你来!烤肉加盟店|毛明圣(在线咨询)|潜江烤肉
- 名称武汉毛明圣餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 毛明圣
-
价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-09-03 16:29 至 长期有效
烤肉加盟店|毛明圣(在线咨询)|潜江烤肉产品详情
武汉毛明圣餐饮管理有限公司主营行业是商务服务。 我们始终坚持诚信和让利于客户,坚持用自己的服务去打动客户。您如果对我们的产品感兴趣的话,可以直接在线提交采购信息。欢迎各界朋友莅临参观、 指导和业务洽谈。
韩式烤肉:
*步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分,切成厚度为 6 毫米左右,宽4~5厘米,长10厘米左右的肉条。第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。第3步:将拍打好的肉条卷成肉卷,如图所示(由图第三步)。第4步:按比例量取韩式烧烤腌料和水,将二者混合均匀,制成腌制液。第5步:将调好的腌制液加入肉卷,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,潜江烤肉,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收),将其置于冰箱冷藏室中静腌4~6小时。第6步:将腌好的肉卷在烤箱中烤制,为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开,切成小段。温度:200℃时间:5~8分钟,至中心温度达到80℃,正宗烤肉加盟,另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。
武汉毛明圣餐饮管理有限公司主营行业是商务服务。 我们始终坚持诚信和让利于客户,坚持用自己的服务去打动客户。您如果对我们的产品感兴趣的话,可以直接在线提交采购信息。欢迎各界朋友莅临参观、 指导和业务洽谈。
烤肉历经三百多年的发展和锤炼,自有其独到的绝活。烤肉选料十分讲究,要求四至五岁、体重三百斤以上的羯牛或乳牛,只取其上脑、子盖、和尚头等****嫩的部位,还要剔除掉肉筋。切肉的刀工更为精细。用尺许长的尖头钢k刀,推拉将肉切成六毫米左右的均匀薄片。烤肉宛的“看家”炙子也不同寻常,有“镇店之宝”之称,据说已经使用一百多年。烤肉的燃料必用松木或果木。将肉切好后,放入特k制的烤汁中入味,然后配上葱丝、香菜,放在炙子上翻烤。在微透明火的炙子上烤出的肉,颜色栗红,口感细嫩润滑,不柴不腻,口味咸鲜香醇,肉香、葱香、果木香与特k制调料的香味合而为一。
武汉毛明圣餐饮管理有限公司主营行业是商务服务。 我们始终坚持诚信和让利于客户,烤肉加盟费是多少,坚持用自己的服务去打动客户。您如果对我们的产品感兴趣的话,可以直接在线提交采购信息。欢迎各界朋友莅临参观、 指导和业务洽谈。
烤肉串配方
肉串类:
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,烤肉加盟店,肉松粉25克,红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
烤肉加盟店|毛明圣(在线咨询)|潜江烤肉由武汉毛明圣餐饮管理有限公司提供。烤肉加盟店|毛明圣(在线咨询)|潜江烤肉是武汉毛明圣餐饮管理有限公司(www.whmms*)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:毛明圣。
该公司其他产品
江湖通产品
- 2017年贵溪市福跃鼎养生火锅店火锅餐饮服务 面议
- 2017年新式餐饮住宿服务 面议
- 2017年鑫鑫旅游餐饮 ¥156.0元/件
- 2017江西抚州农家乐旅游 ¥100.0元/件
- 中式菜品 面议