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莫付贡酒告诉你白酒的选购技巧:
包装的区别。真酒的纸盖包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶身还用塑料薄膜包裹,其包装十分紧密无松软现象。
清浊程度的区别。透过玻璃瓶从外观上看,白酒应是清澈透明的,而且没有沉淀,越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中,河北莫府贡酒,慢慢倒置过来,观察瓶的底部,看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规,如要酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显,而且酒花缓慢消失,莫府贡酒,酒液清亮透明,则是****酒。如果酒液浑浊,有*浮的杂物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,则可能是*酒。
白酒香型的来源?
酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒,为什么又不以香来划分呢?因为有色酒,如葡萄酒,西方有一套完整的法规,从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明,消费者可以识别。因此,*均采用或借鉴其办法来进行管理。
白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采,酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理,莫府贡酒,****质量,相互学习,做好评比,结合我国国情,于60年代中期,对我国白酒的香型进行了较系统的研究,通过对酒内香味成分的剖析,香气成分与工艺关系的研究,并经酿酒界和*认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。
白酒有什么用途?
一、祭祀必酒才成礼
在古代祭祀庆贺等场合中,饮酒成为礼节的一部分,在酒谱一书曾这样说:「智者作之,天下后世之而莫能废,故圣人不绝人之所同好。」这句话几乎道尽了酒于人类一生的密切关系。此外,扬州莫府贡酒,如汉书货志说「酒者,天之美禄。」焦延寿易林上更说「酒为欢伯,除忧来乐。」
二、婚丧喜庆酬宾客
酒,既是娱乐欢宴的xing奋剂,又是融洽人际关系的润滑剂,目前社会应酬,如果举杯无酒,更有人难以下箸。有时候,宴客无酒,便无以尽礼情吐露。而有时,在孤寂无聊时,举邀明月,也可一解心中积郁。面对烦恼,竟有人情愿一醉解千愁。
三、喜相逢、藉酒助兴
中国人,远客来要「置酒洗尘」,久别相逢则「把酒话旧」。
几个知心好友一起饮酒,酒酣而吐真言,彼此得到情感宣泄,朋友间芥蒂消,增进了至诚的友谊,这种境界给人的欢愉和满足是难以形容的。
另外,酒会使人的理性束缚减弱,感情的流露无障碍,使人显得真率、单纯,因而也令人感到安全。
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