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腊肠烘干机系统的优势

腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵，所以这些是和烘干除湿息息相关。

腊肠是腊味的其中一种，色泽光润、呈自然红色，条纹均匀，腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好，香味扑鼻，这种的腊肠就是质量好的腊肠。想要做成质量好的腊肠，烘干在制作腊肠过程中乃至整个腊味过程中都是非常重要的。

西原热能节能型腊鸭烘干机

西原热能节能型腊鸭烘干机特点：

1、烘干过程无需要专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，其特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外微波等节能50%以上，比烧油节能40%，智能烘干哪里便宜，比烧煤节能20%--30%，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可****室温度。

2、****节能，使用寿命长，只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。

3、安装、*方便，占地面积少，湛江智能烘干，可装于室内、外。

腊鸭制作方法：

1．选料：选肥大的健康活鸭，集中饲养10天，智能烘干哪家好，催肥后，选取每只1．5千克以上的活鸭。通过宰割，除去内脏后，斩去足爪和翅膀尖，在颈部开口取出嗉子、喉管。

2．配料：将辅料用8～10千克清水兑匀，倾入腌缸，以浸没鸭坯为度，浸渍3天左右，其间翻缸1～2次。此为湿腌法。也可采用辅料炒热，遍擦鸭体内外，再入缸腌制2～3天，其间翻缸一次。

3．烘干：出缸后用清水洗净，压平挂晾风干至表面无水渍。烘干，智能烘干哪家便宜，温度以50～55℃，每次烤6～7小时，再低温烘4～6小时，然后再重烤。

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