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酿酒设备带来白酒中不同的味道是怎么来的

杂醇l油是*高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高l级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感;过多则会导致辛辣苦涩，花生油机，给酒带来不良的影响。杂醇l油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。

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1.一次蒸馏过程中，可以把预热桶内的醪液温度加热到70—90℃，一次蒸馏完毕后，排出废醪，预热桶内的热醪液即可进入蒸馏甑，加热不足10℃便可以出酒。

2.如果有的企业蒸馏时间稍长，花生加工机，预热温度接近或达到出酒温度，此时，预热器中的酒气通过冷凝回收后流进贮酒箱，排出废醪后，预热的醪液进入蒸馏甑后可以立即出酒，达到基本连续蒸馏的过程，缩短蒸馏时间。

3.从第二甑开始，节省了常温醪液加热到预热后醪液的时间和燃料，由此节约了能源消耗，并****了工作效率。

4. 在蒸馏冷却过程中，产生的高温热水，可以用于煮饭、蒸汽室内的补充水或用到其它地方，达到了热能回收利用的目的，