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该产区主要出产由黑皮诺（Pinot Noir）酿制而成的红葡萄酒。近年来，随着国际市场对霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒需求量的逐日递增，该产区也增加了白葡萄酒的产量。如今，该产区每年酿制300，000瓶左右的白葡萄酒，占到产区葡萄酒总产量的20%。与其它勃艮第红葡萄酒相比，该产区红葡萄酒的风格“走中间路线”，既没有南部玻玛（Pommard）红葡萄酒那么强劲浓郁，也没有北部科尔登（Corton）红葡萄酒那般结构平衡。

值得一提的是，从1859年起，天水进口葡萄酒，该地的酒商就开始举办闻名遐迩的“伯恩慈善医院所属葡萄园产酒公开拍卖竞价会”。这不仅是当地酒坛的一大盛事，而且也预示了当年葡萄酒价格的走势。

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和整个金丘（Cote d"Or）的情况一样，伯恩丘产区的主要红葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir） 。由这种葡萄酿制而成的红葡萄酒，颜色在适中的宝石红和淡血色之间，散发着诸如草莓、醋栗、黑醋栗、黑莓的水果芳香，便宜进口葡萄酒，还伴有花朵（尤其是紫罗兰）的气息，口感柔顺美味，****具魅力，进口葡萄酒代理，令人感到愉快。产区南部出产的红葡萄酒大多颜色较深，也散发着上述香气，还伴有腐殖土、湿土、矮木丛和蘑菇的香气，单宁适宜，酸味怡人，口味强劲收敛，十分美味。

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