火山* *竹荪 健康食品

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有鹅蛋黄的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“*之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

竹荪的****和作用

1. 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、*补脑、宁神健体的****;

2. 竹荪的有效成分可补充*必需的营养物质，****机体的*****病能力;

3. 竹荪能够保护，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用，从而产生*、降*和*的效果;

4. 云南苗族人患*的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能**的成分。

5.竹荪中的多糖:均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视。

竹荪的营养价值

历*列为"宫廷贡品"，近代做为*名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对*、**、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

竹荪具有滋补强壮、*补脑、宁神健体的****;*养阴，**，清热利湿。竹荪能够保护，减少腹壁脂肪的积存，有俗称"刮油"的作用;云南苗族人患*的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能**的成分。