开封热泵烘干机公司_西源热能(在线咨询)

腊肠烘干机优势

腊肠是一种美味的肉类膳制加工品，为广大群众所喜爱。西原热能高温热泵腊肠烘干机采用国际压缩机，国际绿色环保、低压高温冷媒；*的变流量节流控制技术及*的制热系统设计；机组还采用了自主研发专利，风机变频技术，使得系统运行更稳定、更节能。高温热泵烘干机在腊肠腊味烘干中得到了广泛的应用，受到更多人的关注与喜爱！

西原热能腊肠烘干机烘干工艺

1）预热处理：历时5到6个小时，在*好的腊肠装入热泵烘干房后两小时内，温度快速升到60到65度，不用排湿。预热时间后，调节温度到45到50度，湿度控制在50%到55%的范围之内。注意事项：腊肠烘干时温度不能过高，高于65度时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68度，腊肠会沤烂。

2）掌握发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50到53度，湿度控制在45%左右、时间为8到10个小时，玉林热泵烘干机公司，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果好。

3）强化干燥：这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到60到62度，烘干时间控制在18到20个小时，相对湿度控制在38%左右。腊肠****终烘干湿度控制在17%以下。

3）冷风收缩：这一阶段将设备模式改成制冷，用冷风进行循环，时间2小时，这样腊肠开始收缩，油脂也不会外渗，内外降温，整个程序完成。

经过上述各阶段对腊肠烘干机指标的调试控制，烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色，脂肪雪*纹均匀，腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好，肉香味扑鼻，不但****了腊肠的烘干品质而且****了产量，更省时省力，且不再受天气影响。