山西商用厨房设备_兴达厨业_山西商用厨房设备厂家

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餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，山西商用厨房设备工程，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

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每三个月，请****人员做油网烟罩和管道的全清洁（具体安排由厨房管理人员执行）。

使用过程中，山西商用厨房设备供应商，若出现控制箱报警，及时关闭烟罩，查看故障原因，缺水、缺化油剂及时处理，若是其他故障，上报管理部门，山西商用厨房设备，安排****人员检修。

一定要先关闭电源后再*设备，擦拭时，不能用粗糙的钢丝球擦。清洗时一定要清洗干净，山西商用厨房设备厂家，不要直接用水冲烟罩。清洁扇叶时，注意避免划伤。清洗动作不要太粗暴，避免损伤设备。