内蒙古西餐披萨培训哪家好伟宏培训随到随学

一、西餐 
众所周知，可以说披萨和意大利面是意大利餐的代表，在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利地位有所改变，但就西餐烹饪来讲，意大利餐却是始祖，可以与法餐、英餐媲美。意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称，形色也非常讲究，披萨颜色的搭配就是****的说明… 
二、培训内容 
理论知识 
西餐的概况： 1、西餐的概况       2、西餐在我国的发展 
西餐菜品的特点及分类： 1、西餐的常见菜式     2、西餐各菜式的特点 
厨      房： 1、厨房的结构和布局    2、常用设备及工具 
西餐的原料： 1、西餐的原料和香料   2、西餐的调味品质  3、西餐的乳制品 
西餐原料的加工及意义： 1、各种原料的初步加工      2、西餐的刀工技法  3、西餐原料的细加工 
培训制作 
早餐类
1、早餐的分类与品种 
2、早餐菜品的制作方法：①美式煎蛋 （单面/双面） ②鲜虾炒蛋  ③意式蛋卷④日式蛋烧/鲜奶炒蛋 ⑤熏腌肉 ⑥法式煎肉卷 
沙拉类
1、沙拉的基础知识 
2、沙拉各少司酱的制作： 
①蛋黄酱 ②千岛酱 ③鞑靼酱 ④法国汁 ⑤油醋汁 ⑥凯撒汁 ⑦水果沙拉汁 
3、沙拉（色拉、沙律）制作： 
①凯撒海鲜沙拉 ②土豆沙拉  ③什锦五彩沙拉 ④虾球沙拉 ⑤蝴蝶沙拉 ⑥紫包菜沙拉 
披萨制作 1、披萨酱料制作： 
2、披萨制作： 
⑴田园香脆披萨、⑵****熏肉披萨、⑶十全满溢披萨、⑷米香番茄披萨、⑸水果披萨、⑹黄金虾排比萨、⑺夏威夷风光比萨、⑻黑椒熏肉比萨、⑼全菇披萨、⑽荤素满堂比萨、⑾培根蘑菇批萨、⑿欧陆浓情火腿批萨、⒀意大利香肠批萨、⒁番茄辣肉批萨、⒂美式厚饼批萨、⒃黑椒小牛排披萨、⒄奥尔良风情烤肉披萨 
意大利面制作 1、番茄肉酱意面   2、香菇蝴蝶面   3、奶油蛋黄意面   4、培根黑椒面    
5、海鲜意面       6、番茄奶油意面 
三、培训情况 
学习时间 一般7到10天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。 
培训学费 学费2480元 (包含技术转让费、中*、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用。) 
开店服务 ****做****预算分析，****提供设备原料采购信息及清单，****指导门面招牌和菜单设计。 
优惠措施
1.加学别的西餐项目，享受10%优惠。
2.****提供策划和开店方案。 
3.另外还可以参加公司现有的开春优惠活动 
四、店面指导 
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 
3．根据个店具体情况，制定店面****预算分析及****风险回避。 
4．各店菜单的定价参考及设计。 

5．西餐用具及配置。