【海参】(图)_孕妇可以吃海参吗 _安阳海参

活海参的发制方法：（高压涨发）

1、活海参用剪刀在尾部剪一刀。锅内加水（淡水或海水，但不能用盐水）烧开后放入海参，用手勺不断搅动，当海参鼓起时捞出。

2、高压锅中加海水（或淡盐水），上火烧开，放入煮过的海参，加盖，待气阀冒出蒸汽时改小火煮12——15分钟。

3、取出海参，放入冰水中拔凉。

4、将海参洗净，放入纯净水中，上火煮开，离火凉透。

5、放入冰箱冷藏室冷藏24小时候既可用于烹调。

速冻鲜海参的发制方法：

将海参取出用水化开冰洗干净，将洗干净的海参放入已烧开的纯净水中（或自来 水亦可），孕妇怎么吃海参 ，再用慢火煮至开锅，后将海参捞出并沿切口剪开，去掉沙嘴，切断筋 ，然后将海参放入高压锅中，倒入纯净水（水量为浸没海参约5厘米），上火烧开锅后再用小火继续煮15分钟即可，然后将煮好的海参放入凉水中并加冰块泡发，安阳海参， 每昼夜换水、换冰一次，一般泡发3天左右即可食用。

【海参】捕捞的*海参生长周期都在5-8年，海参所有产品100%选用天然*海域原生态鲜活海参为原料，确保天然、纯正、地道的好品质，并对整个海参产业链条实施全程监控，充分保证消费者权益。

高压处理海参的技术要点：

要掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，时间长了海参就烧烂了，时间短了海参发好之后仍然比较硬，孕妇可以吃海参吗 ，咬不动。确定加热是否合适的标准是用手拿起放凉的海参，捏起来感觉通体已经软了，夹住海参中间，发现海参两端在颤动，这样就成功了。

适合的菜品：热菜、凉菜均适合，尤其适合做热菜，可用烧、扒等技法，其代表菜品有：“烧焖活海参”、“葱烧活海参”等。

我们家海参等级：

*的：大连*海参500g（7年参龄）（30-40头）（个头大，营养也多。）

二级的：大连*海参500g（6年参龄）（50-60头）（****力推荐这款，性价比非常高，吃1次就知道了。自家吃很合适。）

三级的：大连*海参500g（5年参龄）（70-80头)（在小的海参都扔回海里了)