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一般要求处理精度不是特别高的工业、加工业和餐饮厨房油水分离器都采用重力分离法。再看油水分离器材质。市场上目前存在不锈钢，福州生产油水分离器，玻璃钢，铸铁，铝制，闽清生产油水分离器，食品级树脂或PVC等材料。*种属于*压性比较好的材质，这几种材质中，*压性和耐腐蚀性以不锈钢为很好。价格也相对较高.食品****树脂或PVC*压性较差，价格也比较低，一般不宜选。

餐饮油水分离器又分为两种，无动力的话就是不通过用电设备，每天手动清理分离的废油，闽侯生产油水分离器，有动力的就是通过电机带动，自动将分离出来的抽入容器中。油水分离器故障—发动机冒白烟。油水分离器损坏后会导致发动机冒白烟，油水分离器，因为燃油中的水分在燃烧时会变成水蒸气，从而就会出现冒白烟的情况。而白烟中的水蒸气会损坏高压喷油嘴，造成发动机功率不足，会造成突然停车的现象，严重的情况就会直接损坏发动机。