食品级异*坏血酸生产厂家

食品级异*坏血酸
英文名：erythorbic acid 
别名：D-异*坏血酸; D-Isoascorbic acid ;异VC
分 子 式： C6H8O6 
分子量： 176.1256 
CAS：89-65-6
*性质：白色至浅*结晶体或结晶性粉末。无臭，酸味。光线照射下逐渐发黑。干燥状态下，在空气中相当稳定。但在溶液中并在空气存在下迅速变质。于164-172°C溶化并分解。本品系*坏血酸的异构体，化学性质类似与*坏血酸，但几无*坏血酸的生理活性作用。****性较*坏血酸佳，价格亦较廉，但耐热性差。有强还原性，遇光则缓慢着色并分解。遇*离子会****其分解。****易溶于水。溶于乙醇。难溶于甘油。
用途：****剂、保鲜剂、发色剂。D-异*坏血酸为食品行业中重要的*氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒*。在食品行业中，主要用于肉制品，饮料，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

应用领域：
     D-异*坏血酸为食品行业中重要的*氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒*。广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。
1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，****亚硝钠类形成，****风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，****风味。
2. 冷冻鱼虾：保持色泽，****鱼表面氧化产生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，****异味和混浊，保持色香味，****二次发酵
4.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，****退色，保持原有风味。
5. 水果储存：*或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。
6.罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。
7. 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期，且无任何毒*。
8. 中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面.