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- 名称山东汇中餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 李经理
-
价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-06-02 14:21 至 长期有效
热线:17732932307
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花鲢鱼一条(约一斤半)、鲜朝天椒一两、葱一两、独蒜三个、花椒两大匙、料酒两大匙、淀粉三大匙、盐适量。
做法:
1、将鱼整理好后片成片,啵啵鱼小吃加盟店,头、骨斩块,放入料酒、盐、淀粉拌匀码味;葱切碎;蒜剁粒;取三分之一辣椒剁末,另三分之二切圈;
2、锅中加水烧沸,下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味;
3、下鱼头鱼骨煮约两分钟;
4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生;
5、放盐调好味后盛入砂锅(汤以刚淹着鱼肉为宜);
6、撒上辣椒末、葱碎待用;
7、锅中放油烧至七成热,下花椒炸出香味;
8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
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