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【海参】告诉你干海参的发制方法:

*种:蒸汽涨发

干海参用清水泡24小时,辽宁小琴海参专卖 ,换水洗净,加纯净水,上蒸笼20分钟后取出,自然凉透,再蒸20分钟,凉透后检查。如已发软,辽宁速发海参专卖 ,即可开膛洗净,在换水蒸15分钟,辽宁盐干海参专卖 ,凉透后既可用于烹调。

流程:泡24小时——gt;换水洗净——gt;加水蒸20分钟——gt;凉透——gt;蒸20分钟——gt;凉透——gt;开膛洗净——gt;换水蒸15分钟——gt;凉透。

第2种:高压涨发

干海参泡48小时候洗净,放入高压锅内,加水煮12——16分钟(以开始冒出蒸汽为准),倒出海参,迅速放入冰水中拔凉,开膛洗净,加纯净水,放保鲜柜中,48小时以后既可用于烹调。


【海参】海参等级:

*的:大连*海参500g(7年参龄)(30-40头)(个头大,营养也多。)

二级的:大连*海参500g(6年参龄)(50-60头)(****力推荐这款,性价比非常高,吃1次就知道了。自家吃很合适。)

三级的:大连*海参500g(5年参龄)(70-80头)(在小的海参都扔回海里了)






冷冻海参的食用方法是什么?

食用方法1:海参小米粥

将已经处理好的海参进行切碎处理,海参专卖,然后将其倒入小米中,然后用文火将小米粥煮熟,就可以直接食用了,并且还可以根据自己的口感加入一定量的调味料,比如说小葱。

食用方法2:海参木耳大肠汤

准备好海参、木耳、大肠等,然后将海参洗干净、木耳清洗干净、大肠进行切块处理,然后加入一定量的水,大火煮开,然后加入其他的调味料之后就可以直接饮用了。



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