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品酒是件很主观的事情。

　　如果一开始就在意酒的缺点，喝酒的时候就会放大对这个缺点的感受。比如苦，很多酒尾巴都会略带点，如果你在意到苦，会越喝越苦，甚至喝到后面会觉得满嘴苦难以下咽，陕西白酒市场分析，这是件很有趣的事，陕西白酒，因为遇到过太多这种情况。甚至有次恶作剧，几个人喝酒，大家觉得这酒还不错，陕西白酒品牌，入口绵甜也很顺。

　　我留意到酒尾巴带点苦，就抱着整人的心态说“你们细点品，这酒后面是不是有点苦”，结果几人端着酒杯细品都应是，再喝了几轮竟然就都说这酒好苦喝不下去了。而其实酒品质不错，苦并只是点点，就因为我点出来了，结果大家就只能喝到苦了。

中国酿酒的历史，陕西白酒市场，十分悠久。据文献和考古资料表明，早在七千年以前，我国已经发明了酒。早的就是用甘蔗、麻根等植物的块根、茎或者果实酿制的。在原始农业尚未兴起以前，可供酿酒的原料，容易得到的，大概就是野果和蜂蜜了。单从酿酒技术方面来说，果酒的酿制为容易，因果实含有大量的糖分，遇到空气中的霉菌和酵母它就会迅速发酵成酒。