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食堂厨房设备的功能布局在土建的设计时只考虑了大的框架，但在各功能区域划分时，要遵循以下要素：

1.用餐区域和厨房区域要相对*，顾客的行走线路与生产人员的行走线路要尽量避免交叉。

2.厨房应设置单独的人liu和物流入口，生产所用的各类物资器具的搬运线路要*，不能与客流交叉。

3.食堂厨房面积与餐厅面积的比例为1：1-0.8：1，通常情况下，不锈钢宴会保温车*，员工餐厨房应包括：冷菜、热菜、面点、小冷库、洗碗间、小库房和厨师长办公室。如果这些功能都需要的话，和餐厅的面积比应该是1:1，不锈钢宴会保温车厂家，如果在别的地方可以解决以上一些功能的话，面积可相应减少。

4.厨房尽可能设在建筑物的底层或脱离建筑的主体，不锈钢宴会保温车哪家好，单独设置。厨房与餐厅不在一个层面时，菏泽不锈钢宴会保温车，备餐间可与餐厅设在同一楼层，和厨房之间用送餐电梯或熟食吊笼相连接。

顾客离店后，宴会部要及时跟踪回访。宴会部秘书需打印一份跟踪表或表示感谢和征求意见表交付预订员，由预订员亲自拜访或打电话给客户，表示感谢，客户对此宴会的满意程度以及饭店所需改进之处，表示对客户的一种售后服务，并希望今后继续加强合作。或者由宴会部经理寄一份感谢函给每一位宴会的主办人员，并请其评估该次宴会的优缺点，作为饭店工作人员今后改进的依据。如果顾客负1面反映局多，产生误解之处便应及时解释清楚，但若情况属实，则可找到改进方向。如果客人反映是正面的，即可作为日后推广宴会业务的卖点。