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沙尔齐：海拔1，600～2，000米，同样位于沙尔齐产区，但海拔低于伊思玛丽高地，此区咖啡品种为“沙尔齐”，豆相比伊思玛丽和马塔里明显大一些，只是醇厚度稍低些。浅焙的酸香味也很霸道，却比较单纯干净，不像伊思玛丽或马塔里那么庞杂多味与。达马利：海拔1，O00～1，进口有机咖啡豆，800米，位于沙尔齐与南部滨海的雅菲耶新兴产区中间的达马利山丘地。这里的咖啡就叫阿尼西（Anisi），豆子硬度比前面四个产区要低，咖啡豆销售公司，酸味较温和，多半用做配方豆。

摩卡一词****初兴起于十六七世纪的欧洲，因为当时从阿拉伯世界输入的咖啡都是从也门的摩卡港转运过来，所以****初人们把“摩卡”当做咖啡的代名词，咖啡豆销售商，所以直至20世纪摩卡壶发明，人们理所当然地把这种煮咖啡的器具叫做“摩卡壶”了。

　　至于埃塞俄比亚摩卡和也门摩卡，通州区咖啡，区别起来也容易：也门的咖啡是从埃塞俄比亚传入的，直到现在还保留着跟埃塞当地一样的原生种，所以后来咖啡界为便于区分就把产自也门和埃塞俄比亚的咖啡分别叫做“也门摩卡”和“埃塞俄比亚摩卡”，而摩卡种的咖啡其味道大的一个特点就是浓郁的巧克力风味，所以后来不知哪位咖啡师聪明地在咖啡中加入了奶油和巧克力——这便是花式咖啡的经典——咖啡摩卡的诞生。

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