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- 名称锡山区锡北镇卤之鲜熟食店 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 肖经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-05-20 00:17 至 长期有效
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那做卤菜到底有多少利润呢?
相信大家都比较关注这个问题,卤菜培训中心推荐,下面我来具体分析一下卤菜的毛利润。
1、卤猪系列的毛利大概是在百分之四十左右,利润中等,但是胜在卤猪系列销售额较高,整体利润额还算可以。
2、鸡鸭货系列,一般利润在百分之三四十,也有更高的,总体来说利润比猪货稍高,进货成本相对较低,一般一个板鸭不到十块钱,在稍微高1档的地方销售额也比较高,利润能达到百分之五十以上。
3、利润****1高的当然数凉菜系列,一般的凉菜系列在郑州是卖十块钱一斤,但是成本一般都不会到四块,要看这个,整体毛利肯定在百分之六十以上,不过凉菜一般都卖不完,会有一些尾货出现,导致利润率一般在百分之五十左右。
做卤菜创业前你要知道那几点?
一,要能吃苦,崇安区卤菜培训中心,做卤菜是很累的,很多人做这个主要是看到别人生意好,觉得一定很*,但却想不到做卤菜背后付出的汗水,当做了这行却发现太累,坚持不了多久就放弃了。
第二点,心细,从原料的采购,加工,卤制,销售,一定要细心,能发现任何一个环节存在的问题。卤菜是很枯燥的,劳累的,特别是刚从事这个行业,生意不好,经验不足,很容易受到打击,你是不是能挺过去。
三,要有好的技术,好的技术,这个技术不是说你有一个好的配方,卤菜培训中心费用,而是说你的综合能力。如果你的基础技术不过关,好的卤菜培训中心,就算是给你天下****1好的配方,你也做不出好的作品,所以我认为制作工艺很重要。
四,要有正确的人生价值观,好的经营理念。永远要记着,宁可你吃亏,绝1对不能让顾客吃亏,要用真诚的心去对待每一个顾客。我们要学会思考,学会观察,不停的改变,不停的进步,你总会成功!
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