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湛江海鲜特产主产于硇洲岛东南海域，该岛谭井村家家捉龙虾，有"龙虾之乡"之称。在硇洲岛及市内高1级酒店可吃到鲜龙虾。硇洲岛制的龙虾标本亦是很有特色的工艺品，产品销国内外。颜色为红白色，体型巨大。

沿海各地均有出产，主要有青蟹、膏蟹、花蟹。****青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名，膏蟹已成为名贵的出口海产品，酒家、市内各大市场均有出售。花蟹则物美价廉，一般人士均可品尝到。

，在日本等国际市场可卖较*钱。主产吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域，品种有红蜇、梅花蜇等，尤以红蜇质优，其味美色佳，脆口，别有风味，常吃不厌。吴川市一般年产数百吨，已大批加工腌制出口。海蜇凉拌是本地名菜 。

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湛江是一个盛产海鲜的好地方：

活海鲜2、冷冻海鲜 3、干海鲜批发以上几种情况属于海鲜为了储存、运输以及食用方便而出现的方式。海鲜批发的定义基本上可以这样认为，湛江海马批发，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。

其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患风[2]，青岛市全国痛1风患病率蕞高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水*、洁净度高，三亚海鲜[3]素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。