金华淡水无公害鱼,金华淡水无公害鱼养殖场,好赛水产品

金华好赛水产品有限公司与宁波好赛水产发展有限公司共同打造淡水海水净化优良养殖技术，产品不仅具有口感细腻，肉质丰满，而且营养成分含量较高。

营养素：鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克。

性味归经：性平，味甘。归脾、胃、大肠经。

****：健脾，利i尿。适用于脾胃虚弱、疲乏无力、痢疾、便i*肿等病症。《本草经疏》谓其“调胃实肠，与病无碍，诸鱼中唯此鱼可常食”；《医林纂要》记载：“鲫鱼性和缓，能行水面不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。”民间则用鲫鱼汤下奶甚效。

食用方法：其肉质细嫩，色泽洁白，腥少味鲜，适于多种烹调方法，味型多样，也可腌制、风干，四川还用之做泡鱼辣椒。每餐摄入量200克。

宜忌：体弱赢瘦者不可多食，应循序渐进。

金华好赛水产品有限公司与宁波好赛水产发展有限公司共同打造淡水海水净化优良养殖技术，产品不仅具有口感细腻，肉质丰满，而且营养成分含量较高。

泡菜鱼

材料主料：鲜活鲫鱼三条（每条约150克）。泡青菜50克。泡辣椒15克，姜，蒜各10克，葱15克，菜油5侧克，醒糟汁10克，料酒10克，酱油10克，鲜汤150克，香油10克，淀粉15克。

做法

鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏后洗净，在鱼身两面各立划几刀。泡青菜（只用菜帮）切成1.5厘米长的细丝。泡辣椒、姜、蒜剁细末。葱切成细花。炒锅置旺火上，倒菜、油烧热至约200℃，放入鲫鱼炸约3分钟至两面略黄，滗去部分油，锅内留油约100克，将鱼推至锅边，下泡辣椒、姜、蒜、醒糟汁、葱出香味。再依次放入料酒、酱油、汤等，鱼推回锅中，用中火烧沸，放入泡青菜烧约10分钟（烧的过程中翻面），待鱼入味后捞起装入盘内，锅内放葱花、香油，勾薄芡后，将汁浇在鱼上即成。