南通白兰地发酵罐****生产|诸城酒庄酿酒设备(图)

校正pH电****和溶氧电****。

罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）。

待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当；打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等，640r/min下开机转动30min，设定溶氧电****为100。

待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。

本厂葡萄酒发酵罐的结构特性

1.我公司生产的葡萄酒发酵罐按照卫生级要求设计，结构设计****具人道化，红酒发酵罐设备加工，操纵利便。

2.相宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。

3.发酵罐可在线CIP清洗、SIP灭菌。传动平稳，噪音低

4.葡萄酒发酵罐内罐体表面镜面抛光处理，各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证出产过程的可靠性、不乱性，符合各方面规范要求。

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。