苏州D壹鸡排(图)_鸡排加盟_鸡排

鸡脯洗净后用刀片成薄片。

2切好的鸡脯用肉锤敲打至体积*约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）

3将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。

4打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，鸡排店培训，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）

5将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.

6取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。

7再裹上打匀的鸡蛋液。

8裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。

9锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。

10中小火炸至二面金黄。

11捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。

12剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用。

小窍门

1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味，提*夜腌制会更好吃。

2. 炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。

3、 炸过的油，鸡排，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用。

使用的厨具：食物调理机、平底锅。

鸡排选料十分讲究，肉质鲜美，高蛋白、低脂肪的理想肉质，离不开原料的严格选取，因此鸡排肉是放心肉质，完全符合食品卫生检验，健康wu可挑剔！鸡排秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口味*堪称一绝。鸡排不仅味道****其鲜美，而且还富含丰富的营养，营养价值不可小觑。鸡排包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等。营养才是王道，鸡排让众多食客在享受美食的同时享受健康。

味道是基础，鸡排将美味摆在*。其制作工艺也是****其精湛，在制作过程当中采用台湾中药*配方腌制，炸制后表皮蓬松，松香可口，丝丝可见鸡肉在口中悄悄融化，鸡排加盟，吃过后香味仍回荡在唇齿间，让人难以忘却！光鸡排未免有点单一，鸡排则将口味丰富到****1致！迷你鸡排、大鸡排、甜不辣、糯米肠、奶茶、冰沙等相搭配，可谓美味到家。

美味与时尚并进，鸡排的到来让这个秋天不再孤单，连锁店鸡排加盟，让您感受生活的同时，得到美味与营养的享受！

鸡排做法

1.带骨ji胸肉去皮，从ji胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，成一大片。 2.腌料A放入果汁机中加入水打成汁，续加入腌料B所有材料，拌匀后成腌汁。 3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁，盖好后放入冰箱冷藏，腌约2小时。

4.将所有炸粉材料混合，放入作法3腌好的鸡排，用手掌按压让粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的粉。

5.将作法4沾过粉的鸡排静置约1分钟使粉回潮。

6.热一锅油至180℃，放入作法5的鸡排，炸约2分钟至表面金黄起锅，起锅沥油撒上胡椒盐即可食用。