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广式点心——九江酥皮煎堆

光绪末年,九江乡人邹便南觉得圆圆的、硬硬的煎堆不易食用,口感也不算太佳,于是潜心研究改进,将圆球形煎堆改为扁圆形,又在配方工艺方面大下功夫,使煎堆酥化爽口,制作出的新式煎堆在邻里间颇受欢迎。扁扁的巴掌大的圆煎堆,色泽金黄,咬一小口便会发出咔擦咔擦的清脆声,馅料中的花生和爆谷香甜可口,而又略带淡淡的芝麻香,油而不腻。十多年*江煎堆已列入我国di一部介绍中国土特名产的大型辞书——《中国土特名产辞典》。



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泉州市优麦坊餐饮管理有限公司是一家****制作虾饺,水晶饺,烧卖,鲜虾烧麦,鱼籽烧麦,香菇烧麦,酱肉包,叉烧包,玉米包,流沙包鲜奶馒头,糯米鸡,香菜饺,韭菜饺,潮州蒸粉粿,水晶包,芋头饺,紫菜卷,流沙包批发厂家,奶黄包核桃包,蟹肉汤包,咸水角,流沙包批发,香煎韭菜饺,芋头糕,萝卜糕,马蹄糕,黄金糕,生煎包,凤爪牛仔骨、*肚,蒜香排骨的纯手工制作与批发的餐饮公司。

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咸水角

咸水角是阳江众多的糕点之一,厦门流沙包,但这种糕点在广东广为人知。与广东其他地区的咸水角不同的是,阳江的咸水角的馅多是甜皮咸馅的,以眉豆为主。

 在广州喝过早茶的人都知道有一种点心叫做咸水角!咸水角模样普通,有点像炸过的饺子,也有点像像广东人过年都会包的油角一样!模样差不多,味道可大不相同了!

皮又脆又糯有嚼劲,稍甜。馅料咸香,带点汁水,皮与馅料刚好把美味柔和的发挥出来!!甜和咸瞬间演绎迷人的火花。

谁说一个嘴巴里同时嚼着咸与甜的东西是浪费食物! 它们两就好像什么“金童和玉女”一样,广东话叫“好夹得来!”


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