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乌龟做法:*羊肉乌龟汤

材料:

*羊肉乌龟汤 材料:龟肉600克,羊肉(瘦)200克,*10克,党参15克,枸杞子10克,冰糖5克,龟碌,大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,味精1克,盐5克,猪油70克。

做法:

1、将羊肉洗净;龟肉入沸水中氽一下,撕去表面黑膜,斩去脚爪。

2、龟肉,羊肉入清水锅内煮沸,二三分钟后取出,用清水*洗二三次,用刀切成2.5立方厘米的块。

3、党参,枸杞,*去净灰渣,加工成片,装入袋内封住口。

4、炒锅置大火上,下油烧至七成热,放入龟肉,羊肉煸炒至变色时,加料酒,再煸炒收干水分。

5、放入砂罐内加清水,龟碌是什么,中药袋,冰糖,葱,姜片煮沸,然后移至小火上炖至软烂。

6、再加入枸杞炖10分钟,拣去姜,麻涌龟碌,葱,中药袋,加味精,胡椒粉调好味即成。



中华草龟,地龟科,乌龟属。 [1] 中华草龟是我国龟类当中分布****广,在国际市场上,中华草龟十分*。日本、*以及欧美各国人民将其视为象征“吉祥,延年益shou”之物。

草龟全身是宝,是《神农本草经》、《本草纲目》等中奉为食补和药补的上上品,东莞龟碌,常用来煲汤。李时珍说“介虫三百六十,而龟为长龟,介虫之灵长者也”。草龟被世界自然保护联盟列为濒危物种,它们受到过度捕lie所威胁。而对香港及中国大陆而言,草龟有人工繁殖的市场,所以市面有大量的草龟提供给饲养者。自然界中草龟的动物性饲料主要为小鱼、虾、螺蛳、蚌、蚬蛤、动物尸ti及内脏等;植物性饲料为水果类的。

中华草龟体为长椭圆形,背甲稍隆起,有三条纵棱,脊棱明显。头顶黑橄榄色,前部皮肤光滑,后部其细鳞。腹甲平坦,后端具缺刻。颈部、四肢及裸lu皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色。雄性体型较小,尾长。雌性背甲由浅褐色到深褐色,腹甲棕黑色,尾较短。

  头、颈侧面有*线状斑纹,背甲有三条纵向的隆起,后缘不呈锯齿状;成熟雄体背部为黑色或全身黑色,雌体为棕色,腹面略带一些*,均有暗褐*纹;四肢比较扁平。


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