徐福勤烧鸡(图)_滑县烧鸡加盟_郑州烧鸡
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- 名称滑县徐福勤烧鸡有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 徐经理
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价格
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-05-03 16:25 至 长期有效
徐福勤烧鸡(图)_滑县烧鸡加盟_郑州烧鸡产品详情
佳肴大盘鸡
主料:净鸡1只,洗净剁成小块备用;土豆去皮切成筷子头厚的片,烧鸡加盟,用清水冲去淀粉备用;干线椒大约100克,洗净切段,啤酒1瓶备用;豆瓣及白沙糖各2——3汤匙;生姜1块切片,滑县烧鸡加盟,大蒜4——5瓣拍烂,葱切段备用,花椒、味精、咸盐少许;皮带面(其他面条代替也可,要宽的)。如果您还有什么疑问,或者您有需要什么,都可以随时来电咨询我们。我们一定会竭尽所能帮助您。
海南白斩鸡(也称海南文昌鸡)
做法一:将精钢锅满七分水,剁二块姜成姜片,3调羹精盐。大火烧开。鸡放入沸水中,小心地翻两次身,以让鸡全身都能均匀地过到滚水。特别是鸡腔内的滚水,一定要保持与鸡身外的温度一致。盖上锅盖,小火烧8到10分钟后。用筷子戳一下鸡身,如果没有*溢出,嗯,表示已经是七八分熟了。可以出锅了。鸡汤上的一层清透的鸡油可以用勺子撇出来,用来煮鸡油饭,也称鸡饭,非常香。捞出沥干的鸡。待冷却后如果有兴趣,可以给鸡全身抹上香油,这样鸡肉会更加鲜嫩*亮。
下锅去腥方法:
飞水—必需功课
其实,正宗道口烧鸡加盟,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味,也是一次*清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味,一试就灵。当然,飞水也是有学问的。若冷水放肉,肉由水的冷到开,经历了一个煮熟的过程,郑州烧鸡,营养流失严重。适宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动。开水下锅也行,3~5分钟即可。
徐福勤烧鸡(图)_滑县烧鸡加盟_郑州烧鸡由滑县徐福勤烧鸡有限公司提供。滑县徐福勤烧鸡有限公司(www.xfqyxzsj*)为客户提供“道口烧鸡加盟,义兴张烧鸡培训”等业务,公司拥有“徐福勤”等品牌。专注于其它等行业,在河南 安阳 有较高*度。欢迎来电垂询,联系人:徐经理。
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