威海商用多眼饺子炉|科创园|商用多眼饺子炉定做
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- 名称深圳科创园商用厨具有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 李小涛
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-05-15 15:56 至 长期有效
威海商用多眼饺子炉|科创园|商用多眼饺子炉定做产品详情
馄饨*经典高汤
材料
猪龙骨1000克,扁鱼干10片,商用多眼饺子炉型号,虾干60克,黄豆芽200克,威海商用多眼饺子炉,水6000CC,姜片4片,盐2茶匙,鸡精粉3/2大匙,细糖1大匙
做法1.扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。
2.虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。
3.取一汤锅,将水煮至滚沸后放入猪龙骨,汆烫后捞起、沥干洗净备用。
4.另取一汤锅,放入作法1的扁鱼干及姜片,先加入水,转大火将其煮至滚沸。
5.作法4汤锅转小火让其呈现微滚状态,且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫。
6.待作法5的高汤滚约2小时,锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火
7.取一细滤网,将作法6的高汤滤掉食料,留下高汤。
8.加入调味料于作法7的高汤内,稍微搅拌后即可。
馄饨汤怎么调: 1鸡蛋打散,炒锅放少许色拉油,待油热后倒入鸡蛋液,滑锅摊成小饼,取出切丝;葱切碎,姜切丝待用。鸡蛋饼不要加盐,商用多眼饺子炉哪家好,保持鸡蛋的鲜味,蛋饼越薄越好。 2锅内多放些水,待水开后,下适量馄饨。 3待水开的当儿,调料汤的调料,盐,商用多眼饺子炉定做,耗油,味****鲜,香油各少许,放入紫菜。 4放入一半的鸡蛋丝和葱姜。 5馄饨快熟透时,取滚着的馄饨汤用大勺一勺一勺浇入调料碗,搅匀使调料盒紫菜化开,大约放碗内一半的样子。 6加入馄饨,加满汤,盖上剩下的蛋丝和葱姜,淋少许橄榄油和醋,完成!
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