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全自动油炸流水线产品介绍:

1. 全程油温可以自动控制,温度从0-230°都可以随意设定。

2. 排污阀设在底部油层处,在清理的时候打开排污阀,将残渣排出。油箱底部安装温控探头,可检测油温。炸制是的油温不能超过设备油温,负责会发生危险隐患。

3. 采用油水分离技术,水位低于加热管20-15mm处。油水分离的水位线必须准确无误。

4. 再油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处,经排污口排出。达到了过滤效果,并且还不浪费油。

5. 有普通的油炸机相比,我公司生产的油炸生产线炸制的食品符合国际食品级要求,不含*及一些其他的*物。果蔬脆片真空油炸机,果蔬脆片真空油炸机商家


油炸时间和油位的控制

在油温一定的情况下,油炸时间太短,面块炸水透,会出现软心面,油炸时间长,则面饼可能会炸焦,因此要根据面饼的重量、花纹的稀密程度、面饼重量本身和品质、档次和对面饼品质的内在要求灵活掌握,要求干吃效果好的与煮泡效果好的,和干吃、煮泡都要考虑的面饼油炸时间和前、中、后油温都有所不同,要切合实际灵活控制,而且不同的线控制有所不同。

油锅内的油不但要保持一定的油温,还要保持一定的数量,比较适宜的油位为面盒压花眼上观察前边为3—5㎜,后边15—20㎜为宜,因此必须不断地补充新油来补偿油炸所耗的油量,才能保持锅内稳定的油位,油位过低和高都会对产品质量、含油量有很大影响。果蔬脆片真空油炸机,果蔬脆片真空油炸机商家


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