蛋挞培训,全意餐饮,辽宁蛋挞

水果蛋挞受很多人的喜爱，制作方法其实也不难

1、首先烤蛋塔一定要有蛋塔的模具，如图这种白铁薄的模具在这里的超市都很容易找到。

2、塔皮材料里的糖粉不要用白糖来代替，否则烤出的塔皮会比较粗。不如用糖粉来的细致。

2将塔皮的材料全部放在一个大碗中，用手充分抓拌成面团，撒上一些面粉，操作时才不会粘手。将面团平均分成9份，双手慢慢挤压面团直到塔皮充满整个模具。务必厚薄均匀！

3、将蛋塔水材料中的牛奶和糖先放入小锅中，小火煮到糖化了就关火，旁边3个蛋打好之后加入牛奶中充分搅匀。2、拌匀后用过滤网将蛋塔水过滤。

4将蛋塔水倒入模具中，烤箱先预热10分钟，将烤盘放入烤箱，辽宁蛋挞，180度，中下层，蛋挞制作，烤25到30分钟。鸡蛋大小不同，可只倒9分满，否则会溢出不好脱模，剩下的蛋挞水加些面粉可以煎鸡蛋饼。

5冷了以后，用手轻轻一压，烤出来的蛋塔很容易就可以脱模了！这样子就可以吃了。这也是我们家****常吃的蛋塔。

6如果宴客，只要在蛋塔上加些水果装饰即可，中间可用鲜奶油或是和我一样用自制的奶油酱也可，奶油酱可参考德国蛋糕里的内馅做法即可。

之前烤蛋挞放淡奶油吃着感觉太腻了

这次试着改变一下，结果很受欢迎啊

而且很简单，蛋挞培训，只用了牛奶鸡蛋和糖

记录下来，方便你我她??

在此说明一下

每台烤箱温度不同，时间温度自己掌握哈

烤箱提前预热三两分钟就可以（我有时忘了就省略了）

我用的是全蛋 全蛋 全蛋

牛奶可以随意，我家里有特仑苏，所以就用的它。

我用的蛋挞皮是买的，啥牌子？我也不知道，因为是散装的，我也没有问过。??

调好的牛奶多了少了不是我的错??因为塔皮有大有小嘛