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- 名称开化县助农渔业专业合作社 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 方应钦
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-04-18 18:17 至 长期有效
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开化县助农渔业****合作社(水中龙开化清水鱼)供应鲜活开化清水鱼。
鱼肉不腥,又甜又嫩
清水鱼其实就是草鱼,和菜场里的养殖草鱼不同,鱼的体态特别修长,没有饲料草鱼的大i肚子;鱼背部颜色乌黑发亮,肚皮雪白,而饲料鱼身体颜色偏灰,肚皮颜色也会有点黄。
说到吃鱼,很多人觉得,这草鱼嘛,呵呵。但是,好水养好鱼,你品尝过纯正的开化清水鱼后,你一定会对草鱼的口感,有一个全新的认识。山区湍流的溪水,基本保持在一类水质的水平,这才能养出如此好品质的鱼。
水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实,无塘泥腥味。如需咨询,欢迎您拨打图片上的电话联系!
开化县助农渔业****合作社(水中龙开化清水鱼)供应鲜活开化清水鱼。
清水鱼是开化美食的当家名菜,当地人****喜欢的做法是白煮。
在清洗剁好的鱼身上抹盐,再用当地的土山茶油抹一抹,放上葱姜直接蒸,鱼肉吃起来鲜嫩甘甜,没有一点泥腥味,而且鱼刺居然也非常少。
还有一种烧法是炖汤,把开化当地菜籽油或山茶油加热到8分热,散去油烟,入姜炸味,放入鱼,同时放盐、酒、清水——水要本地山泉水,还一定要柴灶,一把旺火,“千滚豆腐万滚鱼”,一刻钟后鱼汤呈乳白色,香味扑鼻,一份至纯至醇的开化清水鱼就新鲜出锅了。
清水鱼正因为其食材优良,故其做法反而简单了。
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