流沙包_广东流沙包_优麦坊(查看)

奶黄包的皮的制作方法

　　奶黄包：

　　1、将面粉过筛，面粉、水、酵母置于面包机中，选择发面程序，****流沙包批发，搅打20分钟

　　2、包上保鲜膜，用面包机进行发酵，发酵至2倍大甜点奶黄包

　　3、食指抹上面粉，戳入发酵的面团中，不回缩，不塌陷就发酵好了(35分钟左右)6.将打好的面团取出，案板上撒少量的面粉，揉成面团甜点奶黄包

　　4、取出排气，搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮

　　5、将冰箱里的奶黄馅取出，分成15克一个奶黄球，共能分成16个，置于面皮中间

　　6、虎口收馅，收口朝下，包成圆形包子状，将包子放入注入水的蒸锅内，流沙包，盖上盖子，醒15-20分钟

　　7、然后大火蒸15分钟左右，

流沙包的做法——胡萝卜口味

胡萝卜口味：

1·胡萝卜榨汁。流沙包2·面粉 发酵粉 泡打粉 胡萝卜汁揉成面团，发酵备用。3·咸蛋黄蒸熟（8分钟），用刀背碾碎 糖 牛奶 油混合调匀，成馅儿。4·将发酵好的面团分成十个剂子，分别包入馅儿（用包汤圆的握团式手法），西藏流沙包，收口处朝下，静置10分钟。5·水开后上屉，流沙包的配方，大火蒸制10分钟。关火，3分钟后开盖，出锅。

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