锦泰酿酒设备厂,吉林不锈钢罐,不锈钢罐 翻盖

传统储酒容器陶坛的坛壁存在着许许多多大小不一的孔隙，白酒可以通过这些孔隙进行呼吸，产生醛、酸等多种芳香化合物，加速催陈、老熟，从而具有良好的陈酿风味。而目前，吉林不锈钢罐，白酒行业储酒普遍使用的不锈钢大罐由于分子间排列紧密，无透气性，内盛酒液几乎没有呼吸作用，储存的白酒普遍陈酿老熟慢。内置陶管不锈钢小酒罐的研发，对于****不锈钢大罐储酒缺乏陈香的问题具有重要意义。

有这样的优势，但也不是所有的白酒厂家都会选择用不锈钢罐子。比如，各大名酒企业往往都会选择古老的陶坛存酒方式，很早先人们就已发现此种方法陈酿的白酒风味更好。

其实不锈钢罐子的两个优势，不锈钢 罐底阀，陶坛都不具备。现在市面上大的储酒陶坛号称能容1吨白酒，不锈钢罐价格，但其实际容量也只有800多公斤，而其问题还在于陶坛易碎，很容易*损。

纵使有如此大的风险，各大名酒企业还是甘冒风险、不怕麻烦地选择陶坛储存白酒。倒不是因为他们不懂变通、抱残守缺，而是因为通过相关科学研究，“陶坛储存白酒风味更好”确实有其*的科学道理。