东湖配送、南昌瀚锐商贸有限公司、学校食堂配送

挑选萝卜主要依据是用途和品质。

一是生食用萝卜:要挑选含糖分高、味甜、肉质致密、脆嫩多汁的萝卜。如日本水果萝卜和济南青园脆、北京心里美等。二是菜用萝卜:要挑选肉质细、表皮光滑洁净、无冻害伤害、不开裂、肉多为白色的萝卜品种，选购要求是新鲜、脆嫩、个体大小均匀，无糠心、黑心和抽苔现象，萝卜的开裂、分叉、糠心、抽苔以及黑心等都是由于生长发育不良而造成的，这种萝卜不仅外观不好，而且食用质量差，如糠心的萝卜多不脆嫩而粗老，一般皮色暗或灰*，呈凹凸状，拿在手里发轻，手指弹动发出帮子的声响。开裂的萝卜则不耐藏。三是腌制用萝卜:要挑选肉质坚实而致密，硬脆，含水分少，腌制后质脆嫩并有香味的萝卜，品种如杭州小长白萝卜等。

大白菜原产于我国，学校食堂配送，是北方地区秋、冬、春三季蔬菜供应的主要品种，素有“种一季吃半年”之称。选购时主要是看大白菜的叶球颜色和菜心饱满程度。每年9-10月份上市的白菜属早熟品种，其特点是叶球颜色淡绿、黄绿或白色，称白帮菜或白口菜，菜棵小，叶肉薄，质细嫩，粗纤维较少，口味淡，品质中等，不耐贮藏，宜随吃随买。11月份上市的白菜属晚熟品种，叶色青绿，称青帮菜或青口菜。叶肉厚，*紧密，韧性大，不宜受损伤，耐藏，青口菜初期食用菜质较粗，但经秋冬季贮藏，叶肉变细嫩，口味变甜。中熟品种叶为淡绿色，称青帮菜或青白口菜，其生长期和耐藏性居于青口菜和白口菜之间，蔬菜批发配送公司，品质也不错。如胶州大白菜等。挑选大白菜时不要将菜帮去净，因为菜帮的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，东湖配送，而且菜帮有保护菜心的作用;也不要买烂白菜，一则烂白菜中营养素含量下降了许多，食堂配送，二则腐烂的白菜*物增多，吃了容易引起头晕、呕吐等*症状，不利于身体健康。
东湖配送、南昌瀚锐商贸有限公司、学校食堂配送由南昌瀚锐商贸有限公司提供。东湖配送、南昌瀚锐商贸有限公司、学校食堂配送是南昌瀚锐商贸有限公司（nchr*.d17*）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：马锐。